黑枸杞泡时间长变红色 是不是假的呢?
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特别多的人在微信里问我,自己购买的黑枸杞泡水以后为什么是暗红色的?有的人就会怀疑自己是不是买到假黑枸杞了,下面我就详细的回家再分享一下黑枸杞泡水为什么会是暗红色?
黑枸杞泡水变成暗红色的原因主要有两个
一个原因主要是水质的问题,我们都知道谁是有碱性的,有酸性的。泡出来是暗红色的,主要原因是水可能是酸性水,矿物质元素含量比较少,所以泡出来是暗红色的,并且水的含酸量比较高,所以泡出来是红色的。有的人不信我这个说法,可以自己去做一个实验,去买一瓶昆仑山矿泉水,泡一下黑枸杞,应该是蓝色的。然后你再往这个杯子里面加上很多醋,会看到颜色立马变成红色的。
造成黑枸杞泡水是红色的,第二个原因可能是水温的问题。水温过高了,破坏了黑枸杞里面的花青素,所以泡出来是红色的,这个也属于正常情况。
第三个原因是黑枸杞的质量有问题,一般情况之下,这枸杞泡水要么是紫色,怎么是蓝色的,不可能是红色的。红色的,要么是染色的,要么是用白色果代替的。
那么黑枸杞泡出来以后是红色的,是不是假的呢?
不好说一定是假的,主要是我们每个人的冲泡方法,都影响黑枸杞泡茶的颜色,有水质也影响黑枸杞泡水的颜色。在这里,我给大家介绍一个小方法,来辨别自己的黑枸杞是真的还是假的,主要是通过泡水颜色来辨别。我们可以准备两杯水,分别往水里面加上盐和醋,来看一下泡水的颜色。正常情况下,加盐的应该是蓝色的,加醋的应该是紫色的。要是在判断黑枸杞是真的情况下泡水是红色的,说明自己的冲泡方法不对。
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真假黑枸杞泡水的颜色
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我家野生黑枸杞的采摘过程