黑枸杞怎么泡以及泡黑枸杞的注意事项

很多人把黑枸杞买回家之后，都会拿来直接泡水喝，但是呢，很多人会发现黑枸杞泡出来颜色或者是味道，感觉不对！主要是很多人在用黑枸杞泡水喝的时候，方法不对，今天我再详细介绍一下，泡黑枸杞的时候需要注意的一些事项：

黑枸杞泡水温度多少好：

80度的水泡，黑枸杞温度太高，把黑枸杞直接烫坏掉，所以泡出来没有颜色，也没有什么用任何营养含量，所以说，80多分还有一起是绝对不行的。

那么60度的水泡黑枸杞可以吗?也是不可以的，在实验里，我们可以看到日落的水泡的黑枸杞是棕红色的，说明花青素在受到了一定破坏，所以才会呈现出的颜色，所以这个温度泡出的黑枸杞，没什么营养含量，是温度太高了。

我们可以看到，40度的水泡黑枸杞花青素释放的很快，泡出来颜色也很漂亮，那就说明泡黑枸杞的话，40度的水是比较适合的。

黑枸杞泡水喝一次放多少合适：

一、从常识来回答这个问题

　　我们翻阅了大量的资料，最终遗憾的宣告，黑枸杞每次泡几颗，这个问题，没有所谓专业级别的权威性答案。各大网络媒体、期刊、杂志给出的常识性答案，是每次最多泡20-30g，但并没有任何理由，只是常识而已。

二、从成本角度出发考虑问题

土豪可以不用考虑这一点，对于一般人而言，黑枸杞尚属于奢侈级别的滋补品，每斤少则几百，多则两三千，成本还是比较高的。你每次泡5颗跟50颗的成本肯定是不一样的。从常识和成本出发，小编还是觉得每次泡15-20颗左右，是最恰当的。

三、从食物的药性禁忌来考虑问题

黑枸杞属于药食同源的中药材，其性平、味甘，偏向于温热属性，阴虚火旺者、感冒发烧者，腹泻者要少吃;相反阳虚、手足冰冷者可以适量增加，促进滋补。

从以上3点综合来看，黑枸杞一次泡15-20颗左右，也就是常识所提倡的，每次20-30g是最合适的量。多则伤身，少则效微。

黑枸杞用什么水泡最好

通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。为了中和水中的酸碱性，南方地区可以适当添加一些碱性较强的水，北方则可以适当选用偏酸性的水。

黑枸杞第一泡要倒掉吗？

前面经过清洗处理后，然后再泡的黑枸杞第一泡水就不用倒掉了，泡黑枸杞建议40-60度水温最合适，凉水也是可以的。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，水温过高又会破坏成分。

小贴士：黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。

黑枸杞泡水后可以吃吗

我们都知道黑枸杞的冲泡多次以后。它里面的花青素几乎全部溶解到水里面去了，剩余的黑枸杞几乎没有任何营养价值。所以说黑枸杞泡水多次以后，是不用吃的，是可以直接倒掉的。

黑枸杞泡完水以后，它的营养应该是全部溶解到水里面去了。黑枸杞，泡完水以后颜色变成透明的。那就足以说明它里面没有任何营养价值了，所以是不用吃的。

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