贡菊好还是胎菊好
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贡菊
贡菊也称“黄山贡菊”、“徽菊”,因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。贡菊与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。
贡菊花朵雪白,蒂呈绿色,贡菊花朵基本都是瓣儿,颜色泛白,花心很小。黄山贡菊是新鲜菊花直接烘干而成的生菊花,是一朵一朵的。
贡菊冲泡后口感相对浓烈,保持了浓重的菊花原始味道,所以通常需要加点冰糖或者白糖来调味。
由于贡菊因为没有经过蒸制的原因,保持了原始的绿色,所以冲泡后汤色黄种带绿,冲泡后存放数小时还能变为绿色,但这都属于正常现象,并不是变质的表现。
贡菊的寒性缓和一些,清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞,是电脑族的护眼良方。
杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊,胎菊经精心的蒸制,烘焙而成,具有独特的味道,以它的稀少而颇为珍贵。
每年10月末第一批采摘质量好的的是名符其实的胎菊王,前两次采摘的质量好的。胎菊是杭白菊中的上品,一般作为礼品的都是用胎菊。花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊。
胎菊作为杭白菊中最上品,由于是处于花蕾状态的时候被采摘下来,经过蒸晒后制成的饮品,完整地保留了花粉,对于黄色葡萄球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌有抑制的作用,因此营养价值更高,是近年来人们购买的重点目标,甚至有人专门买菊花花粉冲泡饮用。
杭白菊本身含糖份,冲泡后茶水也略有甜味儿,因此口感比较平和;胎菊基本上保留了杭白菊相同的特色,汤色淡黄,且无显著的苦涩味;黄山贡菊由于只采用晒制工艺,因此冲泡出的滋味保持了浓重的菊花原始味道,口感冲烈,冰糖则是其好的的搭档,而且贡菊在冲泡后数小时还能变为绿色,可谓其最大的特点之一。
杭白菊和胎菊重平肝明目,主要去肝火;黄山贡菊明目、清肺火。同时,杭白菊、胎菊与黄山贡菊功效稳定、价格适中,是产量最大、广为接受的菊花饮品。大家可以根据自己的需求来选购菊花茶。
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